Vous possédez un restaurant et vous souhaitez organisé une soirée animée ? Cet article est fait pour vous. Il n'est pas toujours simple de trouver un concept original, pourtant, en suivant quelques lignes de conduite indispensables, cela devient facile. Trouver la musique qu'il faut, cibler sa clientèle, savoir décorer le restaurant en conséquence et proposer un menu pour votre soirée est indispensable. Voici comment procéder.
Étape 1 : cibler sa clientèle
La première chose est de savoir à qui s'adresse la soirée que vous souhaitez organiser.
Il serait mal venu de faire une animation Techno/Rock pour une clientèle quinquagénaire. Cibler la tranche d'âge de vos clients est le premier point indispensable.
Si la soirée est organisée pour un groupe de personnes ayant réservé pour l'occasion, suivez les mêmes indications tout en respectant leurs éventuelles attentes.
Étape 2 : bien choisir la musique et la décoration
Avoir un DiscJockey pour la soirée peut avoir un grand avantage. Il saura cibler de lui-même quel style diffusé, quand et comment tout au long de la soirée. Vérifiez que votre installation sonore soit bonne si vous prenez un DJ.
La décoration doit être originale mais pas trop extravagante ou imposante. Optez pour du simple et efficace pour ne pas vous retrouver avec une décoration style Halloween qui déborde de partout.
Changez les nappes des tables, ajoutez des bougies, tamisez éventuellement la lumière, accrochez quelques décorations correspondant au thème de votre soirée et faites vêtir votre équipe d'une tenue originale.
Étape 3 : proposer un menu exceptionel pour l'occasion
Qui dit soirée animée ou à thème dit menu spécial pour l'occasion.
Demandez à votre chef d'établir un menu simple et festif pouvant être proposé à vos clients.
Choisissez un menu original dans sa présentation et innovez avec les saveurs.
Demandez à votre barman de confectionner ou choisir un nouveau cocktail, par exemple quelque chose de beau et coloré dans un verre à pied avec une petite décoration.
Si c'est un repas pour groupe, définissez un tarif en conséquence comprenant la totalité du repas et des boissons. Prévoyez un menu simplifié pour éviter toute attente désagréable. Ne proposez donc pas un grand choix d'entrées/plats. Pensez a offrir un apéritif de bienvenue.
Étape 4 : l'animation
Si votre clientèle est assez jeune, vous pourriez proposer une animation-bar avec un barman cocktail qui jonglera avec les verres et les bouteilles.
Si l'occasion est un enterrement de vie de jeune fille ou de vie de garçon, prévoyez un strip-tease pour le ou la future marié(e).
Si votre clientèle est d'un certain âge, proposez alors un dîner dansant. Vous pouvez faire venir un musicien, des danseurs ou transformer en fin de repas un certain espace du restaurant en piste de danse.
Petit plus, invitez un magicien qui fera le tour des tables animant d'avantage votre soirée.
